一見同じでも作り手によって違うということ

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最近、昔からある「しんこ団子」を食べ比べたら、結構作り手によって違っていました…。
県内の発祥だと実は最近まで知らなかったのですが、これらから感じた商品の違いについてまとめます。

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さつま町「紫尾神社」にて、お正月の境内の様子。

ほぼ同じだと思っていた「しんこ団子」

冒頭書いたように、調べると「しんこ団子」は鹿児島に古くから伝わる独自のお団子のようです。その由来として、日置市日吉町扇尾にあった深固院(しんこいん)というお寺を創建した石屋(せきおく)和尚が作った団子が発祥とのこと。(⇒異説もあるようですが…)

たしか私の子供時代から存在していたし、あまり意識することなく食べていたと思います。20代の頃までは、たまに鹿児島市内のお米屋さん「うのき屋」で買ったりしていました。
最近、ネット上で薩摩川内駅前の「○んこだんご」の話題(○は「ち」)を見て、急に気になり始めたのです。

一見お店等で良く見かける「みたらし団子」と似ているし、いつの間にか自分の中でも味の記憶があいまいになっていたこともあります。
今年の初詣のとき露店で食べてみた結果、同じだと思っていた味が記憶と違う事実が・・・そこで、本来?の「しんこ団子」を探して、食べ比べしてみようと思い立ったのです。

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初詣の露店で買ったしんこ団子

実際に比較してわかる作り手による違い

そうして、しんこ団子を食べる理由ができ?、県内の有名店で購入してみることに・・。
最終的には県内の合計3ヵ所の店で比較できました。最初は、ちょうど薩摩川内市に用事があったので、まずは前述の話題の店からスタートすることにします・・・

ところが実際に駅に行ってみると、売っている様子はありません・・。やむなく次点として同市宮崎町の「おにつか」をめざして隈之城方面に向かいました。(当日は少々お腹の調子が悪く、味の方は第一印象だけになります・・。)

さらに鹿児島市内では、久しぶりに天保山のうのき屋(店名は「幸吉」、今回タレが流れてしまいました…)と初めて行く小川町にある「たんぽぽ」にてサンプリング?できました。
以上が、とりあえず比較した全てのお店になります。印象としては作り手によって味に幅があり、ここまで違うのものか…と言う感じでした。

 

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たんぽぽ@60円
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幸吉@80円
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おにつか@60円

 

 

 

 

 

 

それぞれのアレンジで同じものを売る…

今回の食べ比べから導けるのは、同じように見える商品でも結構違いがあるということ。
特にしょう油をベースとした味付けは、甘味や焼き方などのアレンジでかなり幅がありそうです。(鹿児島独特の甘いしょう油なのか、各店のタレ等が違うのか詳細は不明です…)

ちなみに、記憶にある味と近く、一番美味しかったのは「たんぽぽ」でした。「おにつか」はシンプルにしょうゆ味がメイン、「幸吉」は当然記憶と近いものの仕上げと値段が・・・
今回はそんな結果となりましたが、一つとして同じものは無かったとも言えるでしょう。

それぞれのアレンジで作っているとも言え、単純に優劣をつけることはできないかもしれません。もちろん、これはしんこ団子に限った話しではないでしょう。
例えば、同じ社労士の手続業務であっても、どのようなアレンジするかが重要ですね・・。

 

ささいなきっかけでしんこ団子の食べ比べを始め、同じ商品でも独自アレンジで異なることを学びました。

まあ、当たり前のことですが、外の世界から見たら同じでも違いがあるということを知ってもらうのは大事かと・・。

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自宅近くから見える八重山の積雪

 〔あとがき〕
今回クローズアップしたしんこ団子は、一本60~80円で郷土菓子らしい素朴さがいいです。みたらし団子ほど甘くなく、しょう油の甘辛風味と香ばしさが魅力なのでしょう。未食の方は是非試していただければと。。。

 

近頃のGood & New
・すわはら(手打ちそば)

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